Stéphane Bernaudeau [ Loire Anjou ]

Stéphane, artisan-vigneron, maître du terroir et de la minéralité

Dans la vallée de la Loire, en Anjou. C’est ici que Stéphane Bernaudeau produit des vins d’une incroyable qualité. Les connaisseurs ne s’y trompent pas et ne ménagent pas leurs efforts pour acquérir ses précieux breuvages. Face à une demande bien difficile à contenter, Stéphane a ainsi dû renoncer au salon des vins d’Anjou. Chacun de ses vins est produit sur une parcelle particulière. Les Nourrissons, Les terres Blanches, Les Onglés, complétées récemment par les petites parcelles des Ponières et Coqueries. La minéralité de chacun des terroirs se reflète joliment dans toutes ses bouteilles. Stéphane est né en Anjou. Sa carrière débute en 1995. Il a alors 22 ans et travaille avec le très renommé Mark Angeli. Se concentrant dans un premier temps sur le travail de la vigne, son intérêt pour le vin se renforce au fil de ses contacts avec différents producteurs. Il succède à un autre pionnier en reprenant la parcelle des Nourrissons à Eric Callcut en 2000. A peine O,7 hectare de sol schisteux, planté de pieds de chenins blancs centenaires. L’absence de fil de fer et le recours à la taille en gobelet, rare dans cette région, donne à cette vigne un air de forêt enchantée. On évoque les qualités du Puligny-Montrachet pour décrire les vins issus de cette excellente parcelle. Stéphane devient producteur indépendant en 2015. Il vignifiait aussi en rouge mais a choisi de céder cette parcelle trop éloignée de son domicile pour se concentrer sur les blancs. Il travaille en biodynamie. Son travail de la vigne donne l’impression que chaque pied lui obéit en plongeant leur racines au plus profond du sol pour en extraire les minéraux. Le meilleur de la minéralité s’exprime ainsi brillament dans ses vins. Stéphane attache beaucoup d’importance à la maturation des raisins. « Comme on ne mange pas de fruits verts, c’est un raisin bien mûr qu’ il faut récolter. La question d’une maturation en tonneau ou en cuve se pose plus tard. » « Mes vins commencent à s’exprimer après 4 ou 5 ans. C’est une chose importante à retenir pour comprendre le sens de mon travail et apprécier mes vins. » Stéphane est parfois comparé à un ermite tant il sort peu de chez lui. Il privilégie une vie de famille paisible en compagnie de sa femme et de ses deux enfants, et consacre une grande partie de son temps au travail de sa vigne. Ses connaissances, son expérience et son attention aux détails l’accompagnent tout au long du processus de fabrication et laissent peu de place à l’approximation. On sent toute sa passion et son amour du travail dans chacun de ses vins. Stéphane fait selon nous partie d’un petit groupe d’ artisans-vignerons aussi exceptionnels par leur talent que par leur sincérité. Un artisan rare qui, au-delà des appelations et dénominations que l’on croise en Anjou, sait magnifier le terroir de chacune de ses parcelles pour en tirer des vins d’exception.